ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ: 1 Κατεψυγμένο φύλλο σφολιάτας (μισή συσκευασία), το οποίο έχεις αφήσει να ξεπαγώσει. 500 γρ. φέτα σε λεπτές φέτες. 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες, σε ροδέλες. 6 κ.σ.  ελαιόλαδο. Λίγα φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λαδώνεις ένα μεγάλο ταψί και προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβεις τη σφολιάτα σε παραλληλόγραμμα και τα απλώνεις στο ταψί, ανασηκώνοντας τις άκρες, για να τα κάνεις σαν φορμάκια. Πάνω σε κάθε κομμάτι στρώνεις φέτες τυριού και ροδέλες ντομάτας και με ένα κουτάλι περιχύνεις το καθένα με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνεις 40 λεπτά και σερβίρεις με φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού και πιπέρι για έξτρα γεύση.

Tip: Αν θέλεις μπορείς να αντικαταστήσεις την σφολιάτα με αραβική πίτα, σε αυτή την περίπτωση μείωσε το χρόνο ψησίματος στα 15 λεπτά.